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神厨大小姐:夫君太贪吃云浅浅萧衡
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第212章 独处

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浅浅在松软又香喷喷的床上睡了一个多时辰,终于心满意足地起身,伸了个懒腰。

“小姐醒了?”云珠听到响动,开门进屋,上前伺候浅浅下床,梳洗之后换了身简便的衣物。

“厨房准备好了吗?”浅浅一边拢头发,一边问道。

云珠为浅浅系上腰带,点头道,“准备好了,小姐随时都可以用。”

浅浅收拾完毕,便直奔厨房,只见厨房的案桌上摆满了食材。大约正是吃藕的季节,白白胖胖的藕便摆了小半张桌子。

“这藕真不错。”浅浅拿起一根藕,仔细打量了一番,点头表示满意。

红笺跟在后头,说了一句,“晋城南边有一片连绵的荷塘,那边的村民以种荷藕为生,这边的气候宜当,产出的荷藕又白又嫩,就算是生吃也甘冽无比。”

浅浅点点头,挑了几根又长又粗的荷藕,洗净去皮后,切去一头,用清水洗净藕孔,避免里头的泥沙咯牙。

浅浅取来已浸泡了一个多小时的糯米,将糯米从藕孔里灌进去,用筷子扎实,填满藕孔,再将原来切下来的那一小节装回去,用竹签子固定好后,放入装了冷水的锅中,而后投入两把红枣,一些红糖,冰糖,盖上锅盖小火焖煮。

“将这些洗净,而后去皮刨丝。”浅浅又挑了些比较嫩的,扔给跟在一旁的春燕,春燕乖乖地用盆子接过,然后到一旁洗藕去了。

“竟还有菱角与莲蓬,就做个荷塘小炒吧,来,把这些菱角莲蓬都剥了,将莲子去皮。”后头的紫芙依言上前,接过莲蓬,端着小盆,蹲到春燕身旁剥菱角和莲蓬去了。

浅浅取过荷藕,洗净去皮后,用刀切成薄片,而后又切了些胡萝卜片,现下没有荷兰豆,便只取了一些甜豌豆代替,而后先将胡萝卜片与甜豌豆丢入油锅中翻炒片刻,再放入嫩菱肉,又翻炒了一会儿,将剩余的藕片和莲子放入锅中,加入少量盐,等藕片断了生,便即刻起锅。

“小姐,藕刨好丝了”春燕端着刨好丝的藕,放到浅浅身边。

浅浅往放着藕丝的盆中磕了一个鸡蛋,放了几勺面粉,又放入葱末姜末,加了一勺子盐与半勺胡椒,搅拌均匀后,用手捏圆子,将圆子一个个丢入油锅中,炸至金黄后捞出。

“这河虾新鲜,这一半留着爆炒,这一半就做醉虾吧。”浅浅取了一半洗干净的虾子,倒入一小壶花雕酒,又倒了一盏烧刀子,盖上盖子,任凭河虾在里头噼里啪啦地跳。

“小姐,这么多酒,会不会吃醉了啊。”云珠瞧着浅浅将一小壶的花雕倒进去还不够,竟还倒了一盏烧刀子,有些担心,毕竟浅浅的酒量差的很。

浅浅一边将辣椒,小葱,生姜,大蒜切成末,一边头也不抬地回道,“这个你就无须担心了,这虾也是晚上才能吃,到那时也没多少酒味了。”

“哦。”云珠点点头,有些不相信,但既然小姐说了没事,那就没事吧,反正也是晚间才吃,就算吃醉了,早点扶上、床歇着便是。

浅浅将切好的末放入碗中,又放入盐,白糖,倒入酱油,醋,搁到一边腌制。等盆中的虾渐渐地没了声音,浅浅又掀开盖子,将腌好的酱料整盘都倒入盆中,继续盖上盖子腌制。

浅浅将剩余的河虾沥干水分,放入油锅内炸至虾壳变红变脆就捞出,然后另起一锅,舀入一勺油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入黄酒、酱油、白糖和醋,待汤汁稍稠后,倒入适才炸好的河虾,迅速翻炒,使酱汁包裹在虾身上,起锅装盘。

此时,大锅中的蜜汁糯米藕的汁水也差不多快烧干了,浅浅用勺子将浓稠的汁水不断舀到藕上,用大火收汁,待快出锅时,撒入一把糖渍桂花,然后出锅晾凉。

其后,浅浅又做了个田螺酿肉,一个脆皮糖醋鱼,一个回锅肉,数了数一共六个菜,就缺个汤,瞧着案板上摆的新鲜蘑菇与嫩豆腐,便随手切了,做了个豆腐蘑菇汤。

“哎呀,好香啊。”周明朗在前院就闻着了香味,等了好一会儿都没听到浅浅喊吃饭,便厚着脸皮摸了过来。

浅浅正在把晾凉的糯米藕切片装盘,浅浅将最后一块藕片装盘,舀了一勺糖汁浇在藕片上面。

“表哥来得真是时候,正好菜都齐了,一道去膳厅吃饭吧。”浅浅瞧了瞧周明朗后头,发现并没有廖月邦,便疑惑道,“咦?廖表哥呢?”

“哦,廖兄适才让人带了信过来,说是遇上故友,便不回来用饭了,中午只有我们二人。”周明朗边说,边心中窃喜,这么好的独处机会,可不能浪费了。

浅浅闻言皱了皱眉,“表哥也不早点告诉我,白准备那么多的菜了。”