第八十四章 肥年
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今天是大年二十九（六二年没三十儿），红星轧钢厂的工人们，脸上都透着喜色。不仅仅是过年的喜庆，还因为中午的会餐。
小年儿的时候，厂里杀了十头猪。因为人多肉少的缘故，没有办法平均分给大家。所以厂里让食堂做熟了，再以会餐的形式分下去。
食堂里的做法简单粗暴，除了少量留用，把剩下的猪肉都打成肉馅儿，加淀粉和调料搅拌均匀，准备做成丸子。
何雨柱为了增加数量，还往里面掺了萝卜碎和土豆粒儿，然后再作成一两一个的大丸子。还美其名曰为了增加丸子的丰富口感。
猪头加调味料卤了打碎，再做成肉冻儿。小肠儿里面灌上大量淀粉少量肉馅儿和调料，然后下锅煮熟，这样香肠就做成了。
至于那些排骨、棒骨之类的，剁成小块跟酸菜冻豆腐一起炖。（北京也这么吃，这可不是东北的专利啊）
最后剩下的那些上下水就更简单了，切成小块下锅炖，北京著名小吃炖吊儿齐活了，然后再放点土豆数量也上来了。
为了这顿饭忙活了好几天的食堂众人，终于可以轻松一点了。
打饭的时候，每个人都拿着三四个饭盒，真不知道他们从哪里弄来的。估计中午都不在厂里吃了，准备拿回家去的。
每个人都分到五个大丸子，一大勺的酸菜炖骨头，一大勺炖吊儿熬土豆，还有一大勺的辣炒大白菜。至于猪肉冻儿和香肠，因为数量少，所以只能每个人分几片当凉菜了。
打饭的时候何雨柱看到了秦淮茹，排在马华打饭的窗口。何雨柱走过去示意马华给秦淮如多打一点菜。
虽然不想打太多的交道，但这种顺水人情还是可以做的。食堂里的人谁没有个三亲六故？在打饭的时候，手少抖一下就是人情儿了。
何雨柱从穿越过来开始，对四合院儿里的人，基本都给予照顾，打菜的时候手没抖过。
后来何雨柱升官了，就不怎么打菜了，四合院儿里
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今天是大年二十九（六二年没三十儿），红星轧钢厂的工人们，脸上都透着喜色。不仅仅是过年的喜庆，还因为中午的会餐。
小年儿的时候，厂里杀了十头猪。因为人多肉少的缘故，没有办法平均分给大家。所以厂里让食堂做熟了，再以会餐的形式分下去。
食堂里的做法简单粗暴，除了少量留用，把剩下的猪肉都打成肉馅儿，加淀粉和调料搅拌均匀，准备做成丸子。
何雨柱为了增加数量，还往里面掺了萝卜碎和土豆粒儿，然后再作成一两一个的大丸子。还美其名曰为了增加丸子的丰富口感。
猪头加调味料卤了打碎，再做成肉冻儿。小肠儿里面灌上大量淀粉少量肉馅儿和调料，然后下锅煮熟，这样香肠就做成了。
至于那些排骨、棒骨之类的，剁成小块跟酸菜冻豆腐一起炖。（北京也这么吃，这可不是东北的专利啊）
最后剩下的那些上下水就更简单了，切成小块下锅炖，北京著名小吃炖吊儿齐活了，然后再放点土豆数量也上来了。
为了这顿饭忙活了好几天的食堂众人，终于可以轻松一点了。
打饭的时候，每个人都拿着三四个饭盒，真不知道他们从哪里弄来的。估计中午都不在厂里吃了，准备拿回家去的。
每个人都分到五个大丸子，一大勺的酸菜炖骨头，一大勺炖吊儿熬土豆，还有一大勺的辣炒大白菜。至于猪肉冻儿和香肠，因为数量少，所以只能每个人分几片当凉菜了。
打饭的时候何雨柱看到了秦淮茹，排在马华打饭的窗口。何雨柱走过去示意马华给秦淮如多打一点菜。
虽然不想打太多的交道，但这种顺水人情还是可以做的。食堂里的人谁没有个三亲六故？在打饭的时候，手少抖一下就是人情儿了。
何雨柱从穿越过来开始，对四合院儿里的人，基本都给予照顾，打菜的时候手没抖过。
后来何雨柱升官了，就不怎么打菜了，四合院儿里
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